龍谷大学の農場で収穫した小麦のパン試作研修に行って来られました

食品栄養学科の助手の先生方三人が、Omezan Bakery（交野市）の協力を得て、龍谷大学の農場で収穫した小麦のパン試作研修に行って来られました。食の循環の取り組みの一環です。
後期の調理学実習に向けた試作がメインの目的でしたが、地域貢献のための事業やオープンキャンパスなど、今後様々な展開ができるのでは、と期待が膨らみます。