資源生物科学科 入門ゼミ交流会

  2019年４月26日１講時に、新１年生と教員との交流会を学生会館で開催しました。米森学科主任の挨拶の後、お菓子を食べながら歓談し、また２択クイズで盛り上がりました。クイズで勝ち残った３名には、豪華賞品が贈られました。まだ大学生活は始まったばかりですが、楽しい大学生活になることを祈っています。交流会の準備やクイズの進行に協力いただいた実験実習助手の皆様、応用昆虫学研究室、線虫学研究室の有志４年生の皆様、ありがとうございました。（樋口）

McGawley教授の講演

4月23日、ルイジアナ州立大のMcGawley教授が来られ、岩堀ゼミで講演を行っていただきました。McGawley先生はアメリカ線虫学会の大御所で、毎年日本を訪れるほどの親日家。今回は京都大学をご訪問のついでに瀬田キャンパスまで来ていただき、講演をお願いしました。

熱心に聞き入るゼミ生

McGawley先生の線虫学における知識はきわめて幅広く、また美しいイラストと動画を駆使したプレゼンテーションでゼミ生たちを魅了しました。

終了後記念撮影．一番右手前は京都大学農学部の竹内先生

気難しいと評判のMcGawley先生ですが、講演が終わった後はにこやかにゼミ生と握手をしていただきました。ゼミ生の皆さんは今日の経験で幅広い線虫学の知識と英語力の必要性を強く感じてくれたことでしょう。（岩堀）

スーパーで滋賀県産野菜を販売しました

4月20日、21日　淡路ゼミと山口ゼミの学生がイオンスタイル大津京店で滋賀県産の野菜を販売しました。これは、イオンと東近江あぐりステーションとの共同プロジェクトで、売り場のレイアウトやポップ、ポスター作りをすべて学生が行うというものです。大量の野菜を如何に売りさばくかが試されます。

オープンキャンパスやサークルでマルシェを経験している学生もいましたが、大型スーパーでの店づくりは勝手が違い、戸惑うことが多々ありました。

それでも試行錯誤を重ねて、徐々にコツをつかんで行きました。売れ行きをこまめにチェックし、レイアウトや商品の配置を変えて、狭い売り場面積で売り上げを伸ばす工夫を凝らしました。

「はじめてなのに上出来」との評価をいただきましたが、改善すべき点は沢山あります。検討を重ね、次回はさらにパワーアップした売り場をお見せしたいです。（淡路、山口）

ポップづくり

売り場づくり

試食の効果は絶大

姉川クラゲ（イシクラゲ）の試食

4月18日に伊吹山文化資料館で姉川クラゲの試食および聞き取り調査をおこなってきました。

イシクラゲを実際に食べていた地域の状況や調理方法について詳しく話を聞くことができました。

イシクラゲを味噌汁に入れたり、酢の物にしたりしていたと聞いていましたが、

今回はイシクラゲの味噌和えや天ぷらをいただきました。

調査に参加した資源生物科学科と食料農業システム学科の学生は、初対面の方々に積極的にインタビューをしていました。伊吹山山麓にてイシクラゲの採集も経験でき、学生の今後の研究展開が楽しみです。（坂梨）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

伊吹山「姉川クラゲ（イシクラゲ）」調査

　3月27日、食と農の総合研究所　共同研究プロジェクト『「姉川クラゲ」配合食品の商品化に向けての取り組み』の一環として、かつて「姉川クラゲ」を食用としていた米原市大久保地区で「姉川クラゲ」の調査を行いました。調査には米原市大久保地区在住の前澤さん（83歳）が協力してくださいました。前澤さんに伊吹山麓の「姉川クラゲ」自生地を案内していただき、その食文化について詳しく教えていただきました。

前澤さんにご指導いただきました。

これが姉川クラゲ（乾燥状態）です。

　「姉川クラゲ」の自生地では、農学部研究圃場で栽培することを目的として、そのもととなる「姉川クラゲ」を採取しました。雪解け後の「姉川クラゲ」が安全で美味しいため、この地域の方も3月下旬から4月上旬に採取し、乾燥させて保存食としていたようです。今回の調査では、最高な場所で最適な時期に「姉川クラゲ」を採取することができました。

簡単に採れます。

　「姉川クラゲ」の栽培法を早期に確立し、美味しくて健康にいい「姉川クラゲ」を多くの方に味わっていただけるようにしたいと考えています。今後も、失われた食文化を復活させて地域貢献につなげられるよう、農学部４学科が協力して研究を進めてまいります。（玉井）