京都大学付属農場を見学しました

7月15日（土）に入門ゼミの一環として、117名の資源生物科学科１年生が8名の教員とともに、京都府木津川市にある京都大学付属農場を訪れました。はじめに、開設以来初めて満席になったという第１講義室で北島先生の講義を受け、エネルギーの地産地消をコンセプトにした新しい農場が移転２年目にして本格的に稼働し始めたことを実感しました。その後、３グループに分かれ徒歩で先端的な農場内を見学しました。とくに、光透過型有機材料（OPV）を用いた太陽光発電を温室に設置し、すでに興味深い実証実験が行われつつあるところが印象に残りました。施設から出ると外の空気が涼しく感じるほどの酷暑の中で１時間以上も歩き回りましたが、さすが農学部の１年生、落伍者もなく全員無事に見学を満喫しました。

photo & text: Shingo Hata

梨の袋かけと紫蘇ジュースつくり

7月15日、食料農業システム学科の学生6名が東近江市愛東で、梨の袋かけを体験しました。昨年からお世話になっている梨園にお邪魔し、猛暑の中、汗だくになりながら、作業を進めました。来月の今頃は出荷のピークとなります。大きくなった梨を収穫するのが楽しみです。

園主から説明を受ける

初参加の１回生もすぐに慣れました

梨の袋かけの後、紫蘇を収穫してジュースづくりに挑戦。葉を取り、洗浄して熱湯のなかに入れて煮出します。葉を取り出し、砂糖とクエン酸を加えて出来上がり。紫蘇の香りが漂い、鮮やかな赤紫の色が広がります。出来たてのジュースを早速試飲。農作業で疲れた体に染み渡ります。

紫蘇のいい香りが広がります

みんなで乾杯！　美味しい！

今回から１回生も加わりました。学年を超えたつながりを築きながら、愛東での農業体験を続けて行きたいと思います。（淡路）

コムギ畑の地力を緑肥で増強する

滋賀県の農耕地面積は5万ヘクタール程度ありますが，その90％以上を水田が占めています．近江のお米は美味しいと評判で，最近では早生品種の「みずかがみ」のように高温登熟に抵抗性を持たせた品種の育成も進み，昨年は特A米となったことは周知のとおりです．減農薬，減肥料によって環境こだわり米として生産する取り組みもなされています．一方，日本のコメの一人あたりの需要は年間55kgと年々減少し，食の欧米化が言われて久しくなっています．飼料として年間1000万トンのトウモロコシを輸入する一方で，コメの生産量は年間750万トンまで減少しています．コムギの自給率は14%と低く，パン用コムギに至ってはほとんどが輸入です．ここ滋賀県では，美味しいお米の生産に加えて，麦や大豆を輪作する体系に積極的ですが，中にはパン用コムギに専念している生産者さんもいます．先日，その方の圃場にお邪魔して出穂期の畑でコムギ栽培談義をしてきました．水田転換畑で畑作物を作るには，地力を維持する方策を考えないと長続きしませんが，この生産者さんは，夏作の緑肥を導入してその維持をはかろうと考えています．私は緑肥の研究に取り組んで長いので少しでも助言できればと畑に行ってきました（黄色い花の写真は，クロタラリアという緑肥作物です）．パン用のコムギの収穫がこの地域の他のコムギよりも少し遅れるので，緑肥作物の生育がどの程度確保できるかが課題かもしれません．今後，この試行を支援できればと思っています．

text & photos: Hiroyuki Daimon

調査実習報告会

2017年7月11日と7月18日の2週にわたって、食料農業システム調査実習でお世話になった2ヶ所の調査先を訪れて現地報告会および意見交換会を実施しました。

報告会の様子１（東近江市）

報告会の様子２（東近江市）

意見交流会の様子（東近江市）

調査結果は学生が１から取りまとめを行い、自分達で報告内容を練り上げました。報告の最初は緊張気味でしたが、その後の交流会ではリラックスしたムードで活発な意見交換を行うことができました。

報告会の様子３（守山市）

報告会の様子４（守山市）

意見交流会の様子（守山市）

報告は拙い点も多々ありましたが、現地の皆様からは厳しくも温かいコメントをいただき、学生一同学びの意欲を新たにした1日でした。

報告を終えて：ジェラートタイム

2017年度の食料農業システム調査実習はこれで全日程を無事終了しました。お世話になった全ての方々に、改めて厚く御礼申し上げます。（山口）

「食 と農の総合研究 岡田班」と「湖南市連携事業 古本班」とで、タキイの研究農場を訪問しました

   研究農場では、研究農場応用研究グループ　チーフの田中さんから、教育プログラムに展開するための作物種子の提供の可能性についてと、湖 南市で栽培すると良い作物について、情報を交換しました。その後、研究農場を見学させてもらいました。

　 ちょうど研究農場は、一般公開の見学会が行われた直後で綺麗に整備されており、メロンやスイカ、オクラ、トマトなどの夏野菜や果物の栽培 を見学しました。

　 農場見学の後、湖南市の産直市場「ココピア」を訪問し、市場見学も行いました。会議で話しているだけでなく、現場を訪問することで、色々 と実感することができます。湖南市との連携に向けて、手応えを感じた１日でした。

 （古 本）